Την άνοιξη, συνήθως την ημέρα του Αγίου Γεωργίου, οι κτηνοτρόφοι
έσμιγαν τα κοπάδια τους σε μεγαλύτερα (είδος συνεταιρισμού) μέχρι τη
γιορτή του Αγίου Δημητρίου, οπότε τα κοπάδια επέστρεφαν στα μαντριά τους που
ήταν, συνήθως, κοντά στο χωριό για να ξεχειμωνιάσουν και να γεννήσουν. Για
να μπορέσει να σταθεί αυτό το είδος του συνεταιρισμού τηρούνταν με
ευλάβεια μερικοί άγραφοι κανόνες. Δηλαδή ανάλογα με τον ↴↴↴
